刘晓兰，博士，教授，硕士生导师

刘晓兰博士 教授（二级）

联系方式：0452-2738341（O），0452-2717645（H）

电子邮件：liuxiaolan001@126.com

刘晓兰，女，1962年11月生，工学博士，龙江学者特聘教授，二级教授，微生物遗传、食品科学与工程学科硕士生导师，黑龙江省高校农产品加工重点实验室主任，齐齐哈尔市重点学科食品科学与工程学科带头人，齐齐哈尔大学首届教学名师，黑龙江省优秀教师，黑龙江省高校玉米综合加工技术与转化研究创新团队带头人，生物工程专业带头人，省级精品课“生化工程”负责人，黑龙江省发酵与食品工程实验教学示范中心主任。主要社会兼职有:中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会常务理事；中国生物化学与分子生物学学会工业生物化学与分子生物学分会理事；黑龙江省发酵工程学会常务理事；黑龙江省食品科学技术学会常务理事；齐齐哈尔市营养学会副理事长。

学习与工作经历：

1980.08-1984.07 在齐齐哈尔轻工学院制糖工程专业学习，获工学学士学位，

留校任教；

1984.07-1985.07 在江南大学（无锡轻工业学院）发酵工程专业进修学习；

1985.07-1987.08 在齐齐哈尔轻工学院食品工程专业任助教；

1987.09-1990.04 在大连轻工业学院发酵工程学科攻读硕士研究生，获工学硕士学位；

2000.09-2004.04 在天津科技大学发酵工程学科攻读博士研究生，获工学博士学位；

2008.07-2008.12 在日本新泻大学农学部土壤微生物室作为访问学者研修；

2013.11 - 2014.11在加拿大阿尔伯塔大学农业、生命和环境科学学院农业、

食品和营养科学系作为访问学者研修。

1990.04-2000.08在齐齐哈尔大学（齐齐哈尔轻工学院）生物工程（发酵工程）专业任助教、讲师、副教授；

2000.09-现在 在齐齐哈尔大学生物工程专业任教授；

1994.07-2005.01 任发酵工程专业教研室主任；

2005.01-2010.01 任食品与生物工程系系主任；

2010.01-现在 任食品与生物工程学院副院长。

主要学术方向：

1.发酵工程：具有生理活性的酶的发酵机制和条件研究

2.酶的分离纯化：纤溶酶和生物活性肽的分离纯化研究

3.蛋白质的酶法改性：玉米蛋白等植物蛋白的酶法改构修饰研究

近期主持的科研课题：

1.蛹虫草菌液体深层发酵生产纤溶酶的诱导、分离纯化及功能性研究（31171744），国家自然科学基金面上项目，主持人，2012-2015。

2.高值玉米种植、加工及副产物增值技术集成与应用示范,国家星火计划重大项目（2013GA670002）,子课题主持人, 2013-2014。

3.玉米蛋白生物加工关键技术研究及产品开发，黑龙江省应用技术研究与开发重大项目（GA13B201），子课题主持人，2014-2015。

4.玉米蛋白生物加工共性关键技术与玉米肽系列产品研发，黑龙江省高校创新团队专项，负责人，2013-2015。

5.玉米浸泡水生产氨基酸水解液的产业化研究，省教育厅高校科技成果产业化前期研发培育项目（1253CGZH04），主持人，2013.1-2014.12。

6.酶法脱胶亚麻纤维中果胶组分、纤维结构及性能研究，黑龙江省自然科学基金项目（B201213），主持人，2013.1-2015.12。

7.玉米抗氧化活性肽的研制及产业化，齐齐哈尔市科技局（GYGG-201208），主持人，2013-2014。

科研获奖情况：

1.高变性豆粕生物加工联产蛹虫草与纤溶酶的关键技术，2013年黑龙江省科学技术二等奖（技术发明类），2013年黑龙江省高校科学技术一等奖，主持人。

2．抗癌药物紫杉醇产生菌的分离与工程菌株的构建，2003年黑龙江省科学技术二等奖，第三参加者。

3．玉米生物活性肽的制备研究，2009年黑龙江省科学技术三等奖，第二参加人。

4．亚麻原料生物加工方法改进及关键酶作用机制研究，黑龙江省高校科学技术三等奖，主持人。

5．根霉产生的血栓溶酶发酵机理、分离提取和结构研究，2005年黑龙江省高校科学技术三等奖，主持人。

6．葵花籽综合加工技术，2009年黑龙江省高校科学技术一等奖，第三参加人。

7．好食脉孢霉发酵生产β-胡萝卜素的研究，2007年黑龙江省高校科学技术三等奖，第二参加者。

8．玉米加工下脚料制备生物活性多肽制品的研究，2007年黑龙江省高校科学技术二等奖，第二参加者。

出版著作：

1.《生化工程》，2010，清华大学出版社；刘晓兰主编。

2.《生物工程专业实验》（第二版），2010，中国轻工业出版社；贾士儒，刘晓兰

获授权发明专利8项：

1.刘晓兰,郑喜群,邓永平.一种纤溶酶的培制方法. ZL 200610163479.6

2.刘晓兰,郑喜群,田英华.一种由黑曲霉产生的脱胶酶及其在亚麻脱胶中的

应用. ZL 200710088858.8

3.刘晓兰,郑喜群,王晓杰.好食脉孢霉发酵生产玉米黄粉饲料的方法.ZL200710072311.9

4.刘晓兰,郑喜群,王晓杰,李秀梅.一种富含益生菌的发酵饲料及其制备方法.

ZL 200810064297.2

5.刘晓兰,郑喜群,邓永平.一种真菌纤溶酶及其培制方法. ZL 200810137564.4

6.刘晓兰,郑喜群,邓永平.好食脉孢霉及由好食脉孢霉培制纤溶酶的方法.

ZL 200910072630.9

7.刘晓兰，郑喜群，王晓杰.一种抗氧化活性肽及其制备方法.

ZL 200810064296.8

8.郑喜群，刘晓兰，王晓杰.玉米醒酒肽的制备方法. ZL 200910073036.1

发表论文：

1．Xiao-lan Liu*, Xi-qun Zheng, Peng-zhi Qian, Narasimha-kumar Kopparapu, Yong-ping Deng, Masanori Nonaka, and Naoki Harada.Purification and Characterization of a Novel Fibrinolytic Enzyme from Culture Supernatant ofPleurotus ostreatus.J. Microbiol. Biotechnol. 2014, 24 (2): 245-253 ,2014（SCI, IF）

2.Xi Qun Zheng,Xiao Lan Liu*,Shi Feng Yu,Xiaojie Wang,Yanqiu Ma,Shuang Yang,Shanshan Jing. Effects of extrusion and starch removal pretreatment on zein proteins extracted from corn gluten meal. Cereal Chemistry, online on 28 Feb 2014, First Look.（SCI）

3.Xiao-jie Wang, Xi-qun Zheng, Narasimha-kumar Kopparapu, Wan-suo Cong, Yong-ping Deng, Xiu-jiao Sun,Xiao-lan Liu*. Purification and evaluation of a novel antioxidant peptide from corn protein hydrolysate. Process Biochemistry, 2014, 49: 1562–1569.（SCI）

4. Xi-qun Zheng, Jun-tong Wang,Xiao-lan Liu*, Ying Sun, Yong-jie Zheng, Xiao-jie Wang. Effect of hydrolysis time on physicochemical and functional properties of corn glutelin hydrolysate by protamex. Food Chemistry, 2014, (accepted).（SCI）

5.Liu Xiao-lan, Zheng Xi-qun, Zhang Juan-kun. Production of a fibrinolytic enzyme fromCoprinus comatusYY-20. Applied Mechanics and Materials; DOI:10.4028/www.scientific.net/AMM.138-139：1195 -1201; 2012.( EI)

6. Zheng Xi-qun,Liu Xiao-lan*,Liu Zhi-sheng. Production of fermentative hydrolysate with antioxidative activity of extruded corn gluten meal byBacillus natto. Applied Mechanics and Materials; DOI:10.4028/www.scientific.net/AMM.138-139：1142-1148;2012. (EI)

7. Guo Jianhua, Chen Huixin,Liu Xiaolan*, Zhang Juankun, Gao Hong, Deng Yongping, Xiao Jing. A Scale up Submerging Fermentation to Produce Fibrinolytic Enzyme and Mycelia byCordyceps militaris.Advanced Materials Research;DOI:10.4028/www.scientific.net/AMR，345:239-244; 2012. (EI)

8. Yu Shifeng, Ma Ying, Zheng Xiqun,Liu Xiaolan, Sun Dawen. Impacts of low and ultra-low temperature freezing on retrogradation properties of rice amylopectin during storage. Food Bioprocess Technology. DOI 10.1007/s11947-011-0526-6, 2011.5(1): pp 391-400（SCI）

9.Ren Jian,Zheng Xi-Qun,Liu Xiao-Lan,Liu Huan. Purification and Characterization of Antioxidative Peptide from Sunflower Protein Hydrolysate.Food Technol. Biotechnol, 2010, 48 (4): 519-523（SCI）

10.Liu Xiao-lan*,Du Lian-xiang, Lu Fu-ping, Zheng Xi-qun, Xiao Jing. Purification and characterization of a novel fibrinolytic enzyme fromRhizopus chinensis 12. Applied Microbiology and Biotechnology,2005,67(2):209-214（SCI）

11.Zheng Xi-qun, Li Li-te,Liu Xiao-lan, Wang Xiao-jie , Lin Jie, Li Di .Production of hydrolysate with antioxidative activity by enzymatic hydrolysis of extruded corn gluten. Applied Microbiology and Biotechnology, 2006（73）：763-770（SCI）

12.刘晓兰^*,张雯舒,郑喜群,沈媛,孙莹.蛹虫草发酵产生的新纤溶酶分离纯化方法.华南理工大学学报, 2012, 40（5）:107-114 (EI)

13.康晶,刘晓兰^*,郑喜群.黑曲霉YY-22产酸性果胶酶的分离纯化.现代食品科技, 2014, 5(EI)

14.郑喜群^*,马艳秋,刘晓兰.挤压膨化对玉米醇溶蛋白结构特性的影响.华南理工大学学报, 2014, 3(EI)

15.张雯舒,刘晓兰^*,郑喜群,时晰,董玉成.蛹虫草无性型深层培养液中纤溶酶的分离纯化和酶学性质研究,微生物学通报, 2012, 39（12）:1787-1795（一级学报）